פילה סלמון על מצע של פלפלים

אופן ההכנה:

1. מקלפים עגבנייה, חותכים לפרוסות דקות דקות ופורסים אותן  בסיר רחב.
2. חותכים את הפלפלים האדום לאורך ופורסים מעל העגבנייה.
3. מעל הפלפלים שמים 2 חתיכות לימון כבוש.
4. רוחצים את הכוסברה היטב, קוצצים גס ומניחים מעל.
5. מעל הכוסברה מניחים את השום, מקולף וחתוך לעיגולים.
6. בקערה נפרדת מערבבים שמן, מרק עוף, פפריקה, כורכום, כמון, מלח ובתערובת הזו מתבלים את הדג מכל הכיוונים.
7. לאחר מכן מניחים את הדג בסיר.
8. את שארית התערובת בקערה מערבבים עם חצי כוס מים ושופכים אל תוך הסיר.
9. מכסים את הסיר לרבע שעה ומבשלים על אש גבוהה.
10. לאחר רבע שעה, מסירים את המכסה ומנמיכים את האש לבישול נוסף של כחצי שעה.